广东手拍青瓜的做法(广东拍青瓜正宗做法)

广东手拍青瓜的做法(广东拍青瓜正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 16:01:09

广东手拍青瓜的做法

材料:

青瓜500克、姜片3片、蒜粒1勺、生抽1/2勺、白糖1/2勺、盐1/2勺、鸡精适量、醋适量、色拉油适量

做法:

1.青瓜洗净、去皮、去籽,切成小段备用;

2.热锅凉油,下姜片和蒜粒煸炒出香味;

3.将青瓜段倒入锅中,翻炒均匀;

4.加入生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀;

5.倒入少量的水煮2分钟;

6.起锅前,加入适量的醋拌匀即可。

小贴士:

1.不要加太多的水煮,否则青瓜容易被煮烂。

2.加醋不仅可以去腥增味,还可以让青瓜更加爽脆。

3.在翻炒的过程中,可以根据个人口味加入葱花或辣椒等调味料。

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