油灼大虾的家常做法(油灼大虾的正确做法)

油灼大虾的家常做法(油灼大虾的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 00:34:04

油灼大虾的家常做法

主料:虾300克,辅料:生抽5克、老抽5克、醋5克、料酒5克,姜蒜少许、糖3克、食用油15克,

1· 准备食材,姜与蒜切成末,把生抽,老抽,醋和糖放在一个小碟子里,料酒放在另外一个碟子里。

2· 用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。

3· 锅子烧热后放油,油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味,姜蒜不要用高温炒制,慢火煸出香味即可,

4· 放入虾大火快速翻炒,煎虾时一定要控制好火候,既要让虾的滋味析出,又不能把虾皮煎糊。

5· 炒至虾蜷起时放入生抽,老抽,醋,糖炒匀,再倒入料酒烹香。

6· 加一些水煮开,收汁后焖一会就可出锅。

7· 非常的入味。

8· 装盘,鲜香可口的油焖大虾完成了,

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