长沙臭豆腐的好处和坏处（吃长沙臭豆腐的好处与坏处）

长沙臭豆腐闻起来臭，吃起来香，是长沙的一道特色小吃。很多人爱吃，俗话说青油韮菜，各喜各爱。臭豆腐的好处是含蛋白质，氨基酸，有一定的营养价值，如制作工艺正规，没有细菌污染，且不大量食用，对身体也不会有多大害处。

如果是私人作坊，街边小摊的臭豆腐难保卫生标准。臭豆腐要发酵、油炸，容易产生致癌物质，建议不要长期、大量食用，以免对身体不利。