鱼汤能过夜吗（鱼汤能过夜存放吗）

回答：

炖的鱼汤最好是不要隔夜在喝，虽然熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。

建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里，但还是要尽早喝完。