云南油酥辣椒做法（正宗贵州香酥辣椒做法）

主料：干辣椒适量，芝麻适量，芝麻油适量，菜籽油适量。

辅料：花椒面适量，老姜适量，蒜适量，芝麻适量，十三香适量。

做法：

1. 干辣椒洗干净，锅里小火，把辣椒焙干。炒出香味。然后放入一点熟菜籽油，把辣椒炒至变色。

2. 把香料全部放在一起，芝麻放最上面。芝麻油和菜籽油按1:10的比例放锅里加热至全热。

3.等油加热后，把油拔在辣椒上却可。