柿子醋酿造需要多长时间（酿柿子醋的最佳温度是多少）

柿子醋是果醋的一种，柿子一般在11月份到来年的1月份上市。醋的酿造时间最低要半年左右，如果你从11月份买回柿子开始制作，最少也要7个月后才能吃到。醋酿造成功后要有沉淀期，沉淀的时间越久味道越好。就像酒一样，如果想吃到最好的柿子醋至少要1年。