原材料:桂花鱼500克,红辣椒20克
调味料:蒜、姜、豆瓣酱各6克,大葱10克,盐、料酒各3克
做法:①桂花鱼开肚去内脏,洗净沥干;葱、姜、蒜、红辣椒洗净切段
②锅倒油烧热,放入鱼煎至两面呈黄色装盘;另起锅倒油,倒入豆瓣酱、姜、蒜、红辣椒爆炒出红油,鱼回锅加水煮至汤滚
③调入盐、料酒入味,撒上葱段即可
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②锅倒油烧热,放入鱼煎至两面呈黄色装盘;另起锅倒油,倒入豆瓣酱、姜、蒜、红辣椒爆炒出红油,鱼回锅加水煮至汤滚
③调入盐、料酒入味,撒上葱段即可
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