凉拌萝卜丸子的家常做法（萝卜滑丸子家常做法大全）

主料 2种

白萝卜

1个

粘米粉

300克

辅料 2种

香葱3根

红辣椒2个

调料 3种

油适量

盐4克

五香粉1克

烹饪步骤 8步

步骤1

食材：白萝卜1个、粘米粉、红辣椒、香葱、五香粉、盐、油。

步骤2

新鲜的白萝卜洗净去皮，用萝卜丝刨子，把萝卜刨成萝卜丝

步骤3

刨好的萝卜丝，放盐，拌均，腌出萝卜水，萝卜变蔫，萝卜水倒掉。然后把粘米粉、五香粉、辣椒、香葱，一起倒入，拌均。

步骤4

刚开始拌均的时候可能会有点干，可以放一会，马上又有萝卜水出来，可以继续拌均，不需要加一点水哦。

步骤5

油炸锅，倒入适量的食用油，油温在160度左右，把拌均好的萝卜丝米浆，用勺子，装一勺，放入油锅，就变成一个个在油锅炸

步骤6

炸至微黄的时候，翻转另外一面继续炸，这种丸子很容易炸熟，扁扁的小个，很方便吃。

步骤7

炸熟的萝卜丝丸子金灿灿，用筷子夹在漏油架上，

步骤8

沥干油，在用厨房吸油纸把多余的油吸干。放凉就可以吃，很好吃。

小贴士

1.萝卜要挑选沉甸甸新鲜甜嫩的萝卜才好吃。2.刨的萝卜丝一定要放盐腌制到变蔫了，这样萝卜不会有辛辣味，丸子才好吃。