香煎红鲳鱼的做法（香煎红鲳鱼的家常做法）

【食材】

红鲳鱼一条

生姜几片

料酒适量

烧烤料2勺

盐适量

【做法】

1、将红鲳鱼收拾干净后进行改刀，将鱼肉和鱼骨分离出来，再改刀切成大块。

2、切好的鲳鱼加入少许盐，料酒，生姜，腌制20分钟左右。

3、腌好的鱼，加入一点淀粉，涂抹均匀。

3、现在开始煎鱼肉，油热放入鱼肉，放的时候注意要先煎鱼皮这一面，中途不要去翻动它，等它完全煎好了，我们再翻过来煎另外一面。

4、鱼肉完全煎好后，再加入蒜片，一点生抽，干辣椒，葱花，一点烧烤料调味装盘即可。