白糖与麦芽糖熬成红色能吃吗（用白糖做的麦芽糖泡水喝有好处吗）

能吃，白糖与麦芽糖熬成红色能吃，而且更加香甜。

因为白糖与麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖，放置久了就会与空气中的氧反应而被氧化。

氧化的麦芽糖商品能否食用，需要看氧化的程度和时间。开封之后，如果麦芽糖没有完全氧化、糖体变软就可以食用；其次是看时间，如果开封放置时间在一周内，基本上是可以食用的。建议：开封之后即刻食用，如果放置密封最好。