丙酸钙是甜味剂嘛（丙酸与丙酸钙有什么区别和用途）

丙酸钙不是甜味剂，是一种防霉剂。

丙酸钙是世卫组织和国际粮农组织批准使用的，在食品和饲料中的添加剂，可以抑制霉菌的产生。丙酸钙能被人体吸收，可以补充人体内的钙元素。在酸性环境中，会生成丙酸，抗菌作用比较弱，主要是预防霉菌，对其它的细菌作用不大，对酵母菌无效。