主料:五花肉300克,黄豆芽100克,蘑菇100克。
辅料:干红辣椒两个,大葱半根,大蒜四瓣,生姜5克,豆瓣酱一条匙,大料2颗。香菜一颗。
做法:
五花肉切成一公分左右的方块。黄豆芽洗净沥水。蘑菇撕成细条洗净捞出。大葱、干辣椒切段,大蒜切片,生姜切丝。香菜切末。
起锅热油,放入五花肉大火煸炒半分钟,加入葱姜蒜、豆瓣酱、大料、辣椒段翻炒两三下,加入半碗开水,倒入蘑菇、黄豆芽,加入适量精盐、十三香、料酒、老抽,搅拌一下后改中火焖烧半分钟关火,撒上鸡精、香菜即可出锅。
主料:五花肉300克,黄豆芽100克,蘑菇100克。
辅料:干红辣椒两个,大葱半根,大蒜四瓣,生姜5克,豆瓣酱一条匙,大料2颗。香菜一颗。
做法:
五花肉切成一公分左右的方块。黄豆芽洗净沥水。蘑菇撕成细条洗净捞出。大葱、干辣椒切段,大蒜切片,生姜切丝。香菜切末。
起锅热油,放入五花肉大火煸炒半分钟,加入葱姜蒜、豆瓣酱、大料、辣椒段翻炒两三下,加入半碗开水,倒入蘑菇、黄豆芽,加入适量精盐、十三香、料酒、老抽,搅拌一下后改中火焖烧半分钟关火,撒上鸡精、香菜即可出锅。
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