新鲜鱼籽做法（正确的鱼籽做法）

主料：萝卜干1小把，鱼籽适量，青椒1个

辅料：豆鼓2大勺，干红辣椒5个，花椒10粒，蒜5个，食用油少许，盐适量，生抽少许

做法：

1.萝卜干提前用清水洗净后浸泡2小时以上

2.将泡好的萝卜干切大丁

3.锅烧热后倒入少许食用油，放入清理干净并沥干水份的鱼籽

4.小火慢慢煎至3分钟左右后翻面，继续煎

5.鱼籽两面煎金黄并熟透后出锅备用

6.锅里倒入少许食用油，放入蒜末、掰碎的干红辣椒、花椒等一起翻炒

7.炒至蒜香味后加入豆鼓一起翻炒

8.等蒜香味与豆鼓的味道充分融合在一起后加入鱼籽、少许盐和生抽等一起翻炒，炒的过程中用锅铲将鱼籽随意切小块

9.待盐味充分融入鱼籽中后，加入萝卜干和洗净切丁的青椒翻炒1分钟左右出锅