主料:
猪皮500克
辅料:
香菇5朵
八角2个
冰糖适量
桂皮1小块
食盐4克
老抽适量
步骤1
肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出
步骤2
用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条
步骤3
肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐
步骤4
烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可
主料:
猪皮500克
辅料:
香菇5朵
八角2个
冰糖适量
桂皮1小块
食盐4克
老抽适量
步骤1
肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出
步骤2
用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条
步骤3
肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐
步骤4
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