红烧臭皮子的正宗做法(云南烧皮子的正宗做法)

红烧臭皮子的正宗做法(云南烧皮子的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 07:40:32

红烧臭皮子的正宗做法

主料:

猪皮500克

辅料:

香菇5朵

八角2个

冰糖适量

桂皮1小块

食盐4克

老抽适量

步骤1

肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出

步骤2

用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条

步骤3

肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐

步骤4

烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可

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