川味大锅菜的正宗做法(香辣大锅菜正宗做法)

川味大锅菜的正宗做法(香辣大锅菜正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-21 03:03:19

川味大锅菜的正宗做法

所需材料:

肥瘦相间的猪肉、土豆、豆角、红椒、青椒、花生米,姜、蒜、辣椒面、花椒粉、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精等。

步骤:

1.锅中注入适量的清水,随后加入肉片和姜片烧开后煮至肉片变色,捞出沥干水分。

2.把捞出的肉片置于锅中,加入适量的清水,放入姜片和料酒。

3.土豆、豆角削皮洗净,切成大小适中的块状。

4.红椒、青椒去皮洗净,切成片状备用。

5.锅中油温热后,放入切好的姜蒜末、辣椒面、花椒粉炒出香味。

6.倒入土豆块煸炒,待土豆6、7分熟时,加入豆角,继续煸炒。

7.将煮好的肉片、切好的红椒、青椒加入锅中煮至椒色香味四溢,再加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味即可。

8.最后放入花生米翻炒几下即可出锅。

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