回民正宗油饼甜油香做法（回民油饼的做法和面全过程）

做法：

1.首先将面粉放入盆中，撒少许白糖，滴适量油，然后将准备好的酵母粉倒入温水中溶解后，少量多次倒入之前加过白糖和油面粉中，同时将面粉搅拌成絮状并充分揉至面团松软，表面光滑时，用保鲜膜盖住盆，静置一小时就可以了

2.再将发好的面兑面粉后继续揉至表面光滑

3.然后将揉好的面团切成小面团，再将小面团滚成圆柱状，分成小面团，将小小面团揉成圆球后用擀面杖边缘较薄，中间较厚的圆饼，用刀切口（一般一个面饼开两个小口）

4.接着锅内倒入足量的植物油，烧至8分热，将开好口的面饼顺着锅慢慢放入油中，炸至变成金黄色即可，用筷子翻至另一面，继续炸。

5.炸至两面颜色变为较深的金黄色，用筷头轻触油饼，触感较硬，就可以出锅啦