油炸冰溜子东北三大名菜（东北三大名菜油炸冰溜子还有啥）

东北三大名菜：油炸冰溜子、三不沾和雪衣豆沙。

1.冰溜子，就是冬天下雪后，凝结在房檐上的锥形冰。油炸冰溜子，就是把掰下来的冰溜子裹上加了调料的面糊，炸到面糊表面金黄，吃面糊的香味和冰块脆脆的口感。

2.三不沾

这道菜的特点是不粘筷子、不粘盘子、不粘牙齿，因此取名“三不沾”。原材料很简单，只有鸡蛋、猪油和白糖，最大的特色就是不断用锅铲搅动按压鸡蛋，让猪油、白糖和鸡蛋混合，质地变得粘稠，满盘金黄，吃起来口感特别。

3.雪衣豆沙

这道菜可是宫廷菜，已经有很长一段历史。做好的雪衣豆沙，应该是外衣雪白松软，吃起来有淡淡的蛋香味，内馅的豆沙细腻甜糯，二者的香气结合完美，余味香甜，还不会粘牙。