用料
糯米 500克水 850克(干米的1.7倍)红枣250克水 白砂糖 30克
步骤1
将糯米和红枣洗净,泡一回,红枣切两半去核。
步骤 2
压力锅,开始蒸糯米, 500克糯米洗干净控干水放入压力锅内胆,再加入850克水。
步骤 3
放入压力锅保压15分
步骤 4
时间到后,等浮子阀落下,打开锅盖,米蒸好了,用硅胶刀大致翻拌一下待用。
步骤 5
一个容器里铺保鲜膜
步骤 9
趁米热着好操作,铺入一层糯米压实压平,铺完糯米再铺红枣,压平压实,最后再铺一层米。
步骤 10
盖上保鲜膜压平后,入冰箱冷藏2小时左右
步骤 11
凉透定型后,拿出切小块儿
步骤 12
撒上白糖,或淋上蜂蜜,糖桂花,糖玫瑰,果酱等自己喜欢的配料。