普通鳕鱼和深海鳕鱼在肉质、脂肪、水分等方面都具有很大区别。两种鳕鱼不仅生存环境大不相同,更大区别在于普通鳕鱼的水分更加充足,脂肪含量更高,导致其肉质不是很紧密,比较松散;而深海鳕鱼的水分比较少,脂肪含量也不多,相对应的肉质就会比较紧密。
普通鳕鱼和深海鳕鱼在肉质、脂肪、水分等方面都具有很大区别。两种鳕鱼不仅生存环境大不相同,更大区别在于普通鳕鱼的水分更加充足,脂肪含量更高,导致其肉质不是很紧密,比较松散;而深海鳕鱼的水分比较少,脂肪含量也不多,相对应的肉质就会比较紧密。
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