温州鱼饼的做法（温州鱼饼买回来怎么吃）

食材：娩鱼 、 娩豆腐 、 肥肉 、 生姜 、 淀粉

烹饪步骤

1.娩鱼洗净去骨，只留下肉，鱼头和鱼皮都不要，鱼骨一定要剔干净，不然不好吃。

2.剔好的鱼肉。加入剁碎的生姜，加点盐、味精、料酒，拌匀后遮上薄膜让鱼肉入味。

3.为了鱼饼蒸出来更好吃，要在鱼肉里加入一些剁碎的肥肉，蒸的时候能出油。还要加点豆腐，能增加鱼饼的柔软度。

4.把所有东西用手揉在一起，揉成鱼茸。一边揉一边加入一些淀粉，增加鱼肉黏性。

5.接下来就是定型啦～把鱼肉捏成饼状，在平底锅里倒少许油，油热后把捏好的鱼饼放进去煎成两面微黄就可以了。