虎舌鱼做法（大舌鱼的正宗做法）

食材：

舌头鱼1000g ，油适量 ，盐适量， 葱适量 ，姜适量 ，醋适量 ，料酒适量

做法步骤：

1.清洗好的舌头鱼备用

2.葱姜洗干净，姜切片

3.锅中倒入油，葱姜下锅煸炒

4.然后放入舌头鱼，过一下油

5.放料酒，醋

6.过油后的鱼加温水炖才会出白色的浓汤。炖15分钟就好