放上酵母之后还需要放碱面吗(放了酵母还放不放碱面)

放上酵母之后还需要放碱面吗(放了酵母还放不放碱面)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:12:49

放上酵母之后还需要放碱面吗

放上酵母不需要再放碱面了,因为碱面的作用是中和面团里的酸味,只有用面肥发面会产生乳酸菌   ,要用碱面中和酸味。用酵母发酵不会产生乳酸菌  说以不用放酵母

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