广东五香牛腩煲的做法(广东正宗牛腩煲的家常做法)

广东五香牛腩煲的做法(广东正宗牛腩煲的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 16:23:18

广东五香牛腩煲的做法

食材:牛腩、萝卜

做法简单:

1.牛腩块先切片,再切成粒。浸泡冷水,洗净血水。萝卜切小块,备用。

2.牛腩冷水下锅,倒入料酒、葱段姜片焯水。捞去浮沫,牛腩捞出。牛腩过一下冷水,沥干。

3.少油,蒜末葱姜片爆香。加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入牛腩翻炒均匀入味。放入桂皮香叶辣椒干,一勺老抽、三勺生抽翻炒均匀入味。加入2碗清水煮开转小火慢炖1小时。

4.倒入萝卜加半碗清水,炖15分钟。放入蒜段,适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

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