王刚水煮白肉做法(蒜泥白肉正宗的做法王刚)

王刚水煮白肉做法(蒜泥白肉正宗的做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 19:12:37

王刚水煮白肉做法

食材:五花肉600克,是大蒜,小葱,生姜,小米辣,红辣椒面,胡椒粉,白芝麻,生抽,耗油,陈醋,盐,鸡精,白糖各适量。

第一步,把新鲜的五花肉放到锅中,加入清水没过肉,加入生姜片,葱段,加一勺盐,加两勺料酒去除肉腥味。大火烧开再转小火煮8分钟左右,拿一根筷子能扎穿肉即可。煮熟后捞出过凉水,然后把五花肉切成薄片。

第二步,调制料汁:准备一个碗,将大蒜剁成蒜蓉,生姜切成姜末,小葱切成葱花,小米辣切碎,放到碗中。加一勺辣椒面,一勺白芝麻,一勺盐,一勺鸡精,撒上少许胡椒粉。然后淋上热油,大蒜的香味激发出来。再加入两勺生抽,一勺耗油,一勺陈醋,加入少许白糖,充分搅拌均匀就好了。最后将料汁均匀浇在肉片上即可。

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