10斤辣椒4两盐
做辣椒酱时,盐的量放对了,才能使辣椒酱做的咸香可口,而腌辣椒酱和腌肉不一样,由于辣椒酱中含水量较多,所以腌制辣椒酱时,食盐的含量也要放到偏多一点,一般10斤辣椒,放4两盐即可,这样做出来的辣椒酱稍微偏咸,但是可以防止辣椒酱发霉。
10斤辣椒4两盐
做辣椒酱时,盐的量放对了,才能使辣椒酱做的咸香可口,而腌辣椒酱和腌肉不一样,由于辣椒酱中含水量较多,所以腌制辣椒酱时,食盐的含量也要放到偏多一点,一般10斤辣椒,放4两盐即可,这样做出来的辣椒酱稍微偏咸,但是可以防止辣椒酱发霉。
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