蹄髈汤的家常做法最正宗的（蹄髈汤怎么炖好喝又白）

食材

猪蹄膀(猪肘) 、 干香菇 、 葱姜少许 、 料酒 、 盐 、 鸡精

烹饪步骤

步骤1/5

干香菇用清水浸发,捞出洗净切块；

步骤2/5

猪蹄膀入清水烧开煮5分钟，捞出洗去血沫；

步骤3/5

将猪蹄膀放入锅中，倒入足量的清水，加入葱段和姜片；

步骤4/5

水开后加料酒,小火炖1个半小时，再放入浸发好的香菇快；

最后一步

烧滚后小火炖15分钟，放盐和鸡精调味即可。