助排骨 500g 、 盐 2克 、 白糖 1勺 、 酱油 2勺 、 料酒 2勺 、 蛋清 1个 、 淀粉 2勺 、 面粉 适量 、 comino 适量
烹饪步骤
排骨洗净切成块，放盐和鸡精白糖 酱油 料酒腌制一个小时 ：腌好后放入蛋清两勺淀粉一勺面粉 用筷子搅拌均匀 备用 ：锅里倒入油烧热 放几片姜丝爆香 ：等油七成热放排骨炸至金黄捞出沥干油，等待凉 在从新炸第二次这样比较容易入味 出锅装盘即可 香喷喷的酥脆排骨美味佳肴！
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