芦子清炒不需要焯水。
所有的蔬菜本身带有的水分都是超级天然的养料。再去焯水过滤掉的话,太浪费食材了。
先将芦子切成薄片,用蒜片炝锅,下入葫芦片翻炒,加少许盐,见芦子片发软,加味极鲜少许,就可以出锅了,喜欢是酸辣炝芦子的,可以用辣皮子炝锅,加醋翻炒。
芦子清炒不需要焯水。
所有的蔬菜本身带有的水分都是超级天然的养料。再去焯水过滤掉的话,太浪费食材了。
先将芦子切成薄片,用蒜片炝锅,下入葫芦片翻炒,加少许盐,见芦子片发软,加味极鲜少许,就可以出锅了,喜欢是酸辣炝芦子的,可以用辣皮子炝锅,加醋翻炒。
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