血脂正常的成年人可以每天吃1个鸡蛋;儿童、孕妇、哺乳期女性、健身者,每天可以吃1~2个鸡蛋以满足身体对蛋白质的需求。
鸡蛋营养丰富,含有人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等。《中国居民膳食指南》建议每周进食4~7个鸡蛋。胆囊炎患者可以去掉蛋黄部分只吃蛋清;肝、肾功能有问题者应在医生指导下食用鸡蛋,以免蛋白质摄入过量增加身体负担。
食用鸡蛋时最佳的烹饪方式是蒸或煮,同时应注意蒸、煮的时间应在10分钟以内,以保证鸡蛋营养成分最大限度不被破坏。
血脂正常的成年人可以每天吃1个鸡蛋;儿童、孕妇、哺乳期女性、健身者,每天可以吃1~2个鸡蛋以满足身体对蛋白质的需求。
鸡蛋营养丰富,含有人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等。《中国居民膳食指南》建议每周进食4~7个鸡蛋。胆囊炎患者可以去掉蛋黄部分只吃蛋清;肝、肾功能有问题者应在医生指导下食用鸡蛋,以免蛋白质摄入过量增加身体负担。
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