怎样做酸菜面（正宗的酸菜面做法）

鸡蛋 2个

面条 1斤左右

生抽 2勺

老抽 半勺

葱姜蒜 适量

酸菜 适量

鸡蛋酸菜炒面的做法步骤

步骤 1

锅中加入清水，烧开放入面条煮熟，捞起放入事先准备好的凉开水中过一遍，，再沥干捞起沥干水分，放在大碗里加入少许食用油拌匀，

步骤 2

准备两个鸡蛋打散，葱姜蒜切成末备用

步骤 3

锅中加入少许食用油，把鸡蛋炒熟盛出备用

步骤 4

另起油锅放入葱姜蒜爆香

步骤 5

加入面条和鸡蛋翻炒均匀

步骤 6

再加入老抽，生抽，牛肉酱翻炒入味即可