怎样做法才能让油炸糕起泡（怎么和面油炸糕做出来不粘一起）

食材：面粉500克，水530克，白糖少许；

制作过程：第一步，水倒入在煮锅中，将其加热至锅底全是小泡泡的状态，差不多8成热，关火，将面粉倒入在其中，一边倒一边搅拌；

第二步，将其拌均匀，面粉和水充分融合后，盛出放在案板上，自然晾凉，在手心抹上食用油，将晾凉的面团搓成长条，分成均等的5份；

第三步，再将小面团分别搓成长条，分成大小均匀的面剂子，取一份中间摁个窝，放入糖馅，用虎口慢慢将其捏好，收口捏紧，包好后再用手掌轻轻摁一下；

第四步，按照此方法将油炸糕的胚子都做好，下面准备炸油糕，在锅中添上比较多的食用油，烧至6成热，将油糕逐个下入锅中，全程中小火慢炸；

第五步，过程中需要用勺子不停翻动，将油炸糕炸至金黄色，捞出装盘即可