1. 青红椒切成小粒，螺蛳洗净，螺蛳买回来后泡水里，放点香油，让螺蛳吐一下脏的东西
2. 开水下锅，加料酒，汆水后捞出来。
3. 用牙签把螺蛳肉一个个挑出来。
4. 螺蛳肉挑好后，淋生抽、鸡精、香油拌匀，上面放一些青红椒粒装饰一下
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