油艾糍正宗做法（油艾糍的做法和配方）

用料

艾叶 500克

糯米粉 500克

水 适量

白糖 100克

油 适量

做法步骤

1、新鲜艾叶摘下嫩叶，用清水洗净备用。

2、用一个干净无油的锅，加一碗清水烧开。下艾叶煮开5分钟。

3、煮好的艾叶晾凉，放在刀板上剁碎备用。

4、将剁好的艾叶加白糖，糯米粉一起揉成团。

5、将和好的面团取一小块，用手心搓圆后压扁。取一不粘锅，放少许油。将压扁的艾糍一个个整齐地码在不粘锅上，盖上盖子慢煎。全程慢火。

6、不停地翻面，直到艾糍熟透即可出锅装盘。