紫菜饭的做法福建怎么做（紫菜菜饭的正宗做法）

食材：大米250克，紫菜10克，虾米、干贝、海蛎干各15克，香菇4朵，胡萝卜100克，芹菜50克，洋葱30克、生姜10克、小葱15克，香菜4根。

1.紫菜清洗干净控水，虾米、干贝、海蛎干泡几分钟，洗去尘土，香菇切片，胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，生姜切末，小葱切圈，香菜随意切几刀。

2.大米煮成米饭，打松散备用。　　

3.锅里油热先下洋葱和香菇炒香，再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。

4.然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色，加盐和白胡椒调味，盛出备用。

5.原锅再稍微倒点油，油热下小葱和米饭翻炒。

6.当米饭完全过油，拨到边上，下紫菜炒几下，然后与米饭拌炒在一起。　　

7.将前面“过程5”炒好的菜倒入米饭中翻炒均。

8.最后关火，将香菜，或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可食用。