广东爆浆核桃包馅的做法（核桃包子爆浆馅料的做法）

用料

核桃仁 250克

白巧克力   250克

瓜子仁 50克

牛奶 80克

面团 ????

低筋/中筋面粉 700克

可可粉 10克

耐高糖鲜酵母：冬天20克/夏天15克 耐高糖干酵母：7克

清水 适量

固体猪油 15克

做法步骤

步骤 1

 准备好所需食材

步骤 

剥好的核桃仁冷水下锅。煮沸后，再煮3分钟。

步骤 3

捞出，沥干水分。 ⚠️核桃仁煮一下，可以减少核桃皮带来的苦涩味。

步骤 4

放入烤箱，150度，中层，烤8-10分钟。取出，放凉后待用。 ⚠️烤箱不用提前预热。 ⚠️放凉后的核桃仁是酥脆的。如果还湿软，回炉再烤一下。

步骤 5

烤好的核桃仁稍微弄小块。 

步骤 6

白巧克力、牛奶混合，隔水融化，搅拌顺滑。

步骤 7

加入核桃仁、瓜子仁拌匀即可