虾汤的家常做法(虾汤的八种做法)

虾汤的家常做法(虾汤的八种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-16 01:55:27

虾汤的家常做法

1.

将200克虾去头,去虾皮,从脊背片开,去虾线;

裹上20克玉米淀粉,用擀面杖敲;

达打成一个薄薄的20克一片;

热锅加30ml油爆一下10克小葱,把200克虾片,300ml开水煮一下,捞出;

100克豆腐切块,下去锅内;

20克虾片一片一片,平放在锅内;

加入50克番茄,50克青菜叶,5克盐,1勺醋,5ml香油,出锅。

2.

鲜虾150克清洗干净,10克香菜去根,400克白萝卜去须去头;

用剪刀把虾须、虾脚切掉。冲洗控水备用;

400克白萝卜切等长等厚的萝卜片;

锅里放5克花生油,油温加热7成热,下30克葱姜蒜爆香;

150克虾放锅里,加料酒10克,5克盐大火翻炒;

150克虾变色,加400克白萝卜翻炒至白萝卜变软。

加300毫升的水,5克胡椒粉,盖上锅盖转中火煲汤直到开锅。

加入5克鸡粉,5克香菜翻炒一下,焖2分钟、撒上10克香菜关火,装汤碗。

3.

100克虾洗净挑出虾线,把虾头和皮剥下;

热锅倒20ml凉油翻炒虾皮和虾头,变红,捞出;

捞出的20克虾皮和20克虾头加100ml水煮开;

炒虾的油锅不用洗,加入60克虾仁炒香;

把刚才煮好的100ml水过滤出来,加到炒虾仁的炒锅里;

100ml水开后把2个鸡蛋打散,淋到锅中;

再次煮开撒10克香菜,5克芝麻香油。

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