是蛆虫吧,应该是放置时间过长或是放置的地方不卫生,导致的鸡肉变质。不需要吃打虫药,即使吃到肚子里也会被胃酸杀死的。但是以后遇到这样的情况最好不要使用鸡肉了。
处理生鸡肉时,必须保证与鸡肉有接触的所有器具(包括双手)都洁净。鸡肉在烹饪之前必须冲洗干净并用纸巾拍干;切菜板和刀具在用过后必须用洗涤剂清洗干净,在处理前后都必须将手洗擦干净。
生鸡肉可能寄生有害的沙门氏菌。这些细菌若残留在台面、器具或手上,可能污染到其他食物以及煮熟的鸡肉,并可能导致食物中毒。只要小心处理,烹饪得当,就可以轻松避免这种情况发生。
鸡肉必须烹至全熟才可食用。绝不能煮得半熟就保存起来以待过后再煮,因为这也会促使细菌生长。