材料:高粉325克,水200克,糖45克,盐4克,玉米油25克,黑芝麻粉35克,发酵粉4克。
步骤:
1.准备好材料,黑芝麻粉最好是用炒熟黑芝麻磨成粉,味道更香。
2.将高粉和黑芝麻粉混合均匀。
3.按照先液体后粉类的顺序将玉米油以外的材料倒入面包桶。
4.启动一键式和风面包程序。搅拌十几分钟后有一个间歇停顿,倒入玉米油。
5.两个多小时的搅拌、发酵、再搅拌、发酵、烘焙。
6.时间到,取出面包桶,将面包倒出来,趁热刷一层黄油。凉凉即可。 啰嗦几句:
1.黑芝麻粉最好用那种炒香黑芝麻来磨成粉,超市有整包卖的,家里没有搅拌机也可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
2.出炉的面包可趁热刷上一层黄油,不仅美观,而且也会增添口感和味道。
3.稍微凉至手心温度时,可以装入保鲜袋保存。