松仁小肚的10种吃法(松仁小肚除了凉吃还有什么吃法)

松仁小肚的10种吃法(松仁小肚除了凉吃还有什么吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 17:47:29

松仁小肚的10种吃法

主料:猪肉馅1000g

辅料:小肚5个,盐适量,鸡蛋1个,转化糖浆适量,小葱适量,生姜适量,松仁适量,蚝油适量,水适量

步骤:

1.小肚用碱水、醋、洗净,用剪刀剪去白色筋膜。

2.准备肉馅

3.加葱沫、姜沫、盐、鸡蛋一个

4.放松仁、蚝油

5.放转化糖浆

6.准备灌制小肚的配料用适量的水稀释

7.倒进肉馅中

8.顺一个方向搅拌

9.将一个矿泉水瓶的瓶口的上部用剪刀剪下成漏斗状套在小肚上

10.将肉馅灌入其中,大约灌至七八分满即可

11.用针线缝制好小肚的口,缝制好后用针在上面扎出小眼以便排出里面的气体

12.锅内放水放入八角、香叶、花椒、辣椒等香料

13.小火煮约一小时,刚开始边煮边用针在小肚上扎一些小眼

14.捞起

15.放入卤肉水中继续卤制半小时并浸泡一晚

16.取出切片装盘即可

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