生抽和味极鲜早放还是

味极鲜

味极鲜和生抽都是酱油中的一种，两者含有的成分差不多，味极鲜主要是突出味道的鲜美，适合用来炒菜，或者做凉拌菜，味极鲜和生抽的用法是一样的。我们平常在做菜时，味极鲜最好在菜品即将出锅之前放。如果放太早，会让它因为锅里高温久煮而破坏其营养成分并失去鲜味。

生抽酱油

生抽酱油也是酱油中的一个品种，比生抽颜色重一些，又比老抽颜色浅一些，如果烹饪菜品时不需要上色太浓的话可以选择生抽酱油，生抽酱油和生抽的使用方法一样，也是在食物出锅前加入。