乌鱼火锅做法(乌鱼清汤火锅的正确做法)

乌鱼火锅做法(乌鱼清汤火锅的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 16:51:21

乌鱼火锅做法

1.黑鱼清洗干净鱼肉起片;盐,白胡椒,料酒,生粉,鸡蛋清抓匀鱼片腌制。

2.鱼头鱼骨炒香,下葱姜料酒,加水大火煮开撇去血末。加盖大火煮15分钟,鱼汤用盐,糖调味。

3.鱼汤倒入火锅中,加入橙皮,草果,豆蔻,茴香,干辣椒,花椒。

4.鱼片烫熟放入锅内,撒香菜,熟白芝麻,红枣即可

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