卤出来的五香头肉吃法（卤头骨肉的最正宗做法）

主料：五花肉300g

辅料：葱花适量，姜末适量，蒜末适量，孜然粒适量，十三香适量，白糖适量，味极鲜适量，橄榄油适量

步骤一：将五花肉切成2-3毫米的厚片备用。

步骤二：加入味极鲜、料酒、孜然粒入味，腌渍半个钟头左右。

步骤三：加入一点橄榄油。

步骤四：放入腌好的五花肉。

步骤五：发白后翻面。

步骤六：将少许白糖、味极鲜、姜末、十三香调成碗汁备用。

步骤七：将煎好的肉片与调好的碗汁一起下锅，并放入葱姜蒜。

步骤八：汤汁缩至少许的时候关火。

步骤九：起锅装盘。