砂锅红烧牛腩最正宗的做法（红烧牛腩最正宗的做法电饭煲）

主料:

牛腩600克

胡萝卜一条

姜一块

蒜半个

辅料:

油30毫升 盐3克 辣椒酱35克 花椒5克 八角半个 桂皮少许

砂锅红烧牛腩的做法:

步骤1 牛腩切块放入砂锅焯水

步骤2 把姜蒜切片备用

步骤3 胡萝卜去皮切小块

步骤4 把所有食材准备好

步骤5 姜蒜放入砂锅放入爆香

步骤6 倒入适量的辣椒酱爆出香味

步骤7 把焯水的牛腩放入砂锅

步骤8 下入桂皮，八角花椒

步骤9 加入适量的水炖煮

步骤10 放入少许盐

步骤11 小火继续炖煮30分钟

步骤12 然后把胡萝卜放入炖煮

步骤13 胡萝卜绵软后下少许蚝油收汁即可

烹饪技巧

牛腩先泡出血水后放入砂锅焯水去腥和血沫，辣椒酱先爆出香味，这样红油出来炖牛腩色泽会很靓，炖煮要够软烂，这样才好吃