面团没有发酵起能做饼吗（面粉没有发酵就可以做饼吗）

可以做馅饼。
1.虽然面没有发起来，但是这并不影响制作馅饼的过程，因为馅饼的重要组成部分是馅料，而不是皮。
2.制作馅饼需要搭配好馅料，把材料和馅料混合在一起，然后裹上一层皮，所以皮的质量相对而言并不是制作馅饼的关键因素，而是馅料和搭配的关系更加关键。
3.所以，即使面没发起来，依然可以制作好馅饼，只要搭配好材料就可以了。