吐司面团太干怎么补救(吐司面团太软了粘手怎么补救)

吐司面团太干怎么补救(吐司面团太软了粘手怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:09:18

吐司面团太干怎么补救

吐司面团太干的主要补救方法就是加水。

先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,。如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是少量的,加太多的水会导致面团过软。

揉了一段时间后,将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟。面团将会变软。饧面的原理就是给它时间,让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展,以达到更筋更弹的作用,让面团就会变软变柔。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.