茄子(紫皮，长)2个
蛤蜊200克
辅料
蒜末2茶匙盐1茶匙
步骤1
茄子去皮，切滚刀块。
步骤2
蛤吐沙用刷子洗干净蛤皮外的泥沙。
步骤3
锅里放适量的底油，用大蒜爆锅，放入茄子块翻炒
步骤4
加入适量的水，放入蛤蜊
步骤5
炖到蛤蜊张开口，加盐出锅
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