煮好的牛肉片咬不动怎么办（煮熟的牛肉咬不动怎么补救）

按以下方法进行补救：1、在即将炖肉的头天晚上，用芥末在肉面上抹一下，第而天炖前用冷水洗掉，再炖煮，这样会熟得很快，而且肉质鲜嫩。

2、将茶叶用沙布包好，放到锅内与老牛肉一起煮，肉熟得很快切味道清香。

3、可以加酒或醋，使肉软烂。

4、放几片山楂或萝卜，可以去掉异味而且熟很快。