自制豆腐泡沫怎么快速消泡（做豆腐使用消泡剂的方法）

1.

首先控制好豆腐磨浆制作的温度，尽量保证豆腐磨浆在整个制作流程中保持适宜的温度。

2.

在豆腐磨浆制作过程中加人一些可食用类似防气泡试剂，保证制作过程中泡沫产生量的减少。

3.

发现泡沫后在相应位置滴加少许鸡蛋清或食用油铺平散开，盖上盖子等五分钟即可。