糯米年糕窝头最简单做法窍门(北方年糕窝头的家常做法)

糯米年糕窝头最简单做法窍门(北方年糕窝头的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-25 00:04:39

糯米年糕窝头最简单做法窍门

材料:

糯米粉250克 小米粉50克 开水150克

红枣12-20颗 白糖20-30克

做法:

1.红枣提前用开水泡发,用筷子将枣骨去掉备用。

2.将糯米粉、小米粉和白糖,混合均匀后加入开水烫面,用筷子搅拌到基本成团,在用手揉光滑成型。

3.将糯米团分成等份的小剂子。揉搓成糯米团。

4.将糯米团整出个类似圆锥形状在底部用大拇指抠进去个洞,在洞里塞个枣撑住,预防蒸瘫痪变形。

5.锅中加入清水,水烧开后上屉蒸15-20分钟即可出锅。

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