怎样做番茄盖浇饭（西红柿盖浇饭最正宗的做法）

1、将西红柿清洗干净，切丁装盘待用；

西红柿

2、将鸡蛋打碗中；

鸡蛋

3、热锅放油，爆香葱花，倒入加入精盐，白糖的鸡蛋液；

鸡蛋液

4、翻炒，加入西红柿丁；

翻炒

5、将米饭装入碗中；

米饭

6、将米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。